Bia Nữ tu Paix Dieu (hay còn có tên gọi khác là bia Trăng rằm) - Một trong những dòng bia thủ công cao cấp của Bỉ đang được giới yêu bia tại thị trường Việt Nam săn lùng nhiều năm trở lại đây không chỉ bởi hương vị độc nhất và khó lòng cưỡng lại, mà còn vì chính câu chuyện độc đáo của nó. Tên gọi Bia Nữ Tu hay Bia Trăng rằm cũng xuất phát từ chính câu chuyện đặc biệt và ly kỳ của dòng bia sở hữu hương vị đầy mê hoặc này.
Bạn có thể xem thêm video câu chuyện về bia Nữ tu Paix Dieu, do ekip sản xuất của Di Sản Bia Bỉ.Com thực hiện bên dưới:
>>LINK YOUTUBE CÂU CHUYỆN VỀ DÒNG BIA NỮ TU NÀY TẠI ĐÂY
BIA NỮ TU PAIX DIEU LÀ GÌ?
Paix Dieu có thể tạm dịch là: Thần Hòa Bình theo tiếng Pháp.
Nếu căn cứ vào nguồn gốc xuất xứ, thì bia Nữ tu Paix Dieu được gọi chính thức là bia Tu viện (Abbey beer), nhưng căn cứ theo phong cách bia thì dòng bia Bỉ thủ công nàyđược phân loại vào nhóm bia Tripel – Một phong cách bia vàng nặng độ của Bỉ.
Paix Dieu Tripel là một dòng bia vàng tương đối nặng độ (10% ABV), sở hữu một vẻ ngoài vô cùng bắt mắt với kiểu dáng và nhãn chai cực kỳ ấn tượng, nắp bật bằng sắt của bia thủ công Bỉ Paix Dieu cho phép người dùng có thể dễ dàng mở bằng lực đẩy của bàn tay mà không cần phải dùng đến dụng cụ khui bia.
Dựa vào phương thức lên men, bia thủ công Bỉ Paix Dieu được giới chuyên môn phân vào nhóm bia Ale (bia lên men nổi), kết hợp với phương pháp lên men thứ cấp trong chai (Re-fermentation) - tuyệt kỹ của ngành ủ bia thủ công truyền thống của những bậc thầy sản xuất bia tại Bỉ đã làm nên sự nổi danh của nền văn hóa bia độc đáo này trên khắp toàn thế giới.
Điều thú vị là chính nhờ phương pháp lên men độc đáo này đã khiến cho mỗi chai bia Nữ tu Paix Dieu khi được bật nắp, sẽ tạo thành một tiếng nổ giòn tan tương tự như khi bật nắp rượu sâm-panh (bắt nguồn từ tiếng Pháp, champagne – Một dạng vang nổ). Dòng bia thủ công Bỉ trứ danh này được ủ hoàn toàn theo phương thức thủ công truyền thống, với nguyên liệu được chọn lọc vô cùng kỹ lưỡng, nguồn nước tinh khiết, cùng bí quyết nấu ủ cổ xưa được lưu truyền suốt từ thế kỷ thứ 13 cho đến ngày nay, bởi chính những Nữ tu tại tu viện cổ Amay, thuộc vương quốc Bỉ.
TẠI SAO BIA NỮ TU PAIX DIEU CÒN CÓ TÊN GỌI KHÁC LÀ BIA TRĂNG RẰM?
Một điều thú vị liên quan đến tên gọi Bia Trăng rằm của dòng bia vàng 10 độ cồn này, xuất phát từ thông lệ bất di bất dịch của các nữ Tu khổ hạnh dòng Xi-Tus của tu viện Amay khi nấu ủ dòng bia này. Paix Dieu chỉ được ủ đúng 12 lần trong năm, và chỉ duy nhất vào dịp trăng tròn mỗi tháng, khi những bông hoa bia vào thời kỳ nở rộ nhất và cũng là thời điểm hoàn hảo để ủ men bia.
Bia Nữ Tu Paix Dieu còn có một tên gọi khác là bia Trăng rằm, vì chỉ được các nữ tu ủ vào đúng dịp trăng tròn mỗi tháng (dựa vào lịch âm theo chu kỳ của mặt trăng)
Ít ai biết rằng, chiếc ly dùng để thưởng thức bia Nữ tu Paix Dieu cũng được làm ra - cầu kỳ như chính cái cách mà từng mẻ bia Paix Dieu ra đời. Chúng được thổi hoàn toàn thủ công, rất tỉ mẩn và cẩn thận, để có được bầu ly tròn vành vạnh như mặt trăng rằm và nhờ thế, người uống có thể thưởng thức được dòng bia “tinh túy đất trời” này một cách trọn vẹn nhất!
Nói đến hương vị tuyệt vời của dòng bia Bỉ thủ công truyền thống độc nhất này, có lẽ để diễn tả một cách chính xác nhất, bạn hãy nhắm mắt lại, nhấp một ngụm, rồi vài ngụm nữa, lắng đọng trong hương thơm và vị đắng dịu của những bông hoa bia được chọn lọc vô cùng kỹ lưỡng mỗi mùa trăng tròn, và tự mình cảm nhận!
Hãy uống bia Bỉ thủ công Paix Dieu thật CHẬM RÃI và THƯỞNG THỨC TỪNG NGỤM MỘT để CẢM NHẬN sâu nhất mùi vị thơm ngon của bia.
Một lý do khiến cho thực khách KHÔNG THỂ uống bia Nữ tu Bỉ Paix Dieu ÀO ẠT như các loại bia khác là vì NỒNG ĐỘ của nó thường rất CAO. Uống vào RẤT ĐẬM ĐÀ nhưng SAY ÊM ÁI lúc nào không rõ. có nghĩa là UỐNG ÍT nhưng CẢM NHẬN ĐƯỢC NHIỀU.
Ly bia nữ tu Paix Dieu phỏng theo hình dáng mặt trăng rằm được thổi thủ công vô cùng tỉ mẩn
Tự hỏi, liệu rằng sự kết hợp của hoa và men bia mỗi 12 mùa trăng có làm cho hương vị của 12 mẻ bia mỗi tháng của dòng bia Thủ công Bỉ Paix dieu này có sự khác biệt nào chăng?.
CÓ THỂ MUA VÀ THƯỞNG THỨC BIA NỮ TU PAIX DIEU Ở ĐÂU?
Lagom Café & Belgian Craft Beer, một mô hình kết hợp Café Beer Lounge và Store độc đáo mới xuất hiện tại thị trường Việt Nam thời gian gần đây, được biết đến như một lounge café beer phảng phất hơi hướng châu Âu cổ điển, không gian ấm cúng và vừa đủ như chính tên gọi Lagom - “Just enough” của thương hiệu này, chính là một trong những địa điểm lý tưởng để bạn có thể mua bia Nữ tu Paix Dieu mang về, làm quà tặng hay có thể cùng bạn bè thưởng thức tại chỗ, với menu thức uống đa dạng, cùng bộ sưu tập bia Bỉ thủ công chọn lọc và hết sức “có tâm”. Và hẳn nhiên không thể thiếu vài món ăn thanh đạm phù hợp, để bạn có thể order kèm khi thưởng thức chai bia Bỉ thủ công yêu thích của mình…
>> Tìm hiểu thêm về Lagom Café & Belgian Craft beer tại đây.
Lagom Café - Lounge Cafe bia Bỉ đầu tiên tại Việt Nam: Với bộ sưu tập hơn 60 loại bia Bỉ thủ công nhập khẩu xuất sắc hàng đầuđược tuyển chọn từ Vương quốc Bỉ - Cội nguồn của những dòng bia Ngon nhất Thế giới!
Lounge café bia Bỉ thủ công Lagom Café - Coffee & Belgian Craft Beer Lounge. Địa chỉ: 87 Võ Thị Sáu, Phường 6, Quận 3, TP. HCM. SĐT liên hệ: 0919.000.745, chat ngay với admin của fanpage Lagom Café (Nút MESSENGER trên trang này) bất cứ khi nào bạn cần hỗ trợ. Và hãy yên tâm rằng, họ sẽ chào đón bạn bằng rất nhiều tình yêu, đặc biệt là tình yêu với bia thủ công Bỉ được nhập khẩu từ vương quốc Bỉ xa xôi – Lý do cho sự ra đời của thương hiệu café bia Bỉ đầu tiên này tại Việt Nam!
Giờ đây bạn sẽ không cần phải tốn kém, lẫn công sức và thời gian để lặn lội qua tận vương quốc Bỉ cách Việt Nam tới hơn 24 giờ bay mới có được cơ hội thưởng thức hương vị của những dòng bia Bỉ thủ công đã nổi danh khắp thế giới này. Mà chỉ cần ghé ngay Kho Tàng Bia Bỉ Lagom Café 87 Võ Thị Sáu, Phường 6, Quận 3, Tp. HCM - Lounge café kết hợp bia Bỉ thủ công đúng chất Bỉ đầu tiên tại Việt Nam.Tại đây, chỉ những dòng bia trứ danh, ngon nhất, và danh giá nhất "vương quốc Bỉ nghìn bia" - Cội nguồn của những dòng bia ngon nhất thế giới - mới được lựa chọn vào bộ BỘ SƯU TẬP BIA BỈ THỦ CÔNG CHỌN LỌC NHẤT của họ!
Lagom Café 87 Vo Thi Sau, Ward 6, District 3, HCMC with THE BEST BELGIAN CRAFT BEER COLLECTION EVER!
