Ở bài trước bạn đã biết: Liệu uống bia Bỉ mỗi ngày có tốt cho sức khỏe?

“Có thể bạn sẽ không đủ kiên nhẫn để chờ đợi thêm mà phải khám phá ngay 15 lợi ích bất ngờ mà bia Bỉ  có thể mang lại, tuy nhiên chúng tôi cảnh báo rằng có lẽ bạn sẽ đi từ ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác và không thể tin nổi vào những thông tin mắt mình đang đọc. Nhưng chúng tôi phải xác nhận rằng, những lợi ích tuyệt vời mà bia Bỉ hay những loại bia chất lượng nói chung, mang lại cho sức khỏe của bạn là có thật và tất cả đều đã qua kiểm chứng bởi các nghiên cứu khoa học chuyên sâu và đã được công bố rộng rãi. Tuy nhiên, một điều rất đáng lưu ý mà hầu như chúng ta quên mất: Bia Bỉ chỉ mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe khi bạn tiêu thụ nó một cách chừng mực..."

Bia trái cây Bỉ với các hương vị đa dạng: Đào, cherry, phúc bồn tử...

Vậy những lợi ích bất ngờ mà bia Bỉ mang lại cho sức khỏe người dùng là gì?

---

# 1. Bia Bỉ giúp tăng lượng vitamin B trong cơ thể.

Bia Bỉ có chứa nhiều loại vitamin B như B1, B2, B6 và B12. Một nghiên cứu của người Hà Lan phát hiện rằng người uống bia Bỉ có lượng vitamin B6 cao hơn 30% so với người không uống bia, và cao gấp đôi so với người uống rượu. Bia Bỉ cũng chính là nguồn vitamin B12 phong phú, một yếu tố chống thiếu máu và khó có thể tìm thấy ở các loại thực phẩm khác.

“Chọn bia Bỉ tươi (dòng bia Bỉ chưa tiệt trùng) để có những lợi ích cho sức khỏe tốt nhất. Quá trình thanh trùng (pasteurizing), hoặc làm nóng (heating) giúp kéo dài thời gian sử dụng cho bia, nhưng lại diệt chết nấm men tự nhiên có trong bia, làm giảm giá trị dinh dưỡng của nó”, Georgina Young, Giám đốc nhà máy bia Fuller cho hay. 

Bia tươi Bỉ (draft) Kassteel Rouge – Dòng bia đỏ Bỉ trứ danh, với hương cherry pha lẫn vị nồng nàn khó lẫn của dòng bia mẹ Donker cân bằng giữa chua, ngọt và vị đắng tinh tế của hoa bia “hút hồn” cả phái nam lẫn phái nữ.

#2. Bia Bỉ tốt cho tiêu hoá.

Đặc biệt là bia đen Bỉ, có chứa 1 gram chất xơ trong mỗi ly có dung tích 30 centilít, trong khi đó rượu lại hoàn toàn không chứa lượng chất xơ nào cả. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển ở đường ruột (thiếu chất xơ có thể gây ra rối loạn dạ dày và đường ruột cũng như táo bón hoặc tiêu chảy).

#3. Uống bia Bỉ giảm nguy cơ của bệnh huyết áp cao.

Huyết áp cao là một vấn đề lớn của sức khỏe mà ngày nay ai nấy đều lo ngại, nhưng nhiều nghiên cứu cho thấy bia Bỉ có thể giúp làm giảm nguy cơ bị cao huyết áp. Các nhà nghiên cứu Harvard đã phát hiện ra rằng những người uống bia vừa phải ít có nguy cơ bị cao huyết áp hơn so với những người uống rượu vang hoặc cocktail...

Bia Bỉ làm giảm nhiều nguy cơ bệnh tật cho cả người lớn tuổi, nếu được uống chừng mực.

#4. Bia Bỉ rất giàu vitamin và giúp cho xương chắc hơn.

Một nghiên cứu năm 2009 đã khẳng định rằng hàm lượng cao của silic trong bia Bỉ giúp cho xương chắc khoẻ hơn. Ngăn ngừa gãy xương.

“Nếu phân tích bia Bỉ, bạn sẽ ngạc nhiên trước số lượng siêu chất dinh dưỡng có trong đó”, tiến sĩ Stephan Domenig, Giám đốc y tế của The Original FX, Trung tâm Y tế Mayr ở Áo cho biết. “Bia Bỉ có chứa tất cả các chất thiết yếu và hàm lượng cao Axit amin, cũng như các khối tạo protein và khoáng chất bao gồm phốt pho, iốt, magiê và kali, ngoài ra bia Bỉ cũng rất giàu canxi, nên có thể rất có lợi cho xương của bạn”.

Theo một nghiên cứu tại đại học Tufts ở Hoa Kỳ vào năm 2009 cho thấy rằng tiêu thụ bia Bỉ vừa phải, có thể bảo vệ mật độ khoáng của xương. Người uống một hoặc hai chai bia Bỉ mỗi ngày có mật độ xương cao hơn 4,5 % so với người không uống bia, nhưng uống quá hai chai bia Bỉ lại có mật độ thấp hơn lên đến 5,2 %.

#5. Bia Bỉ làm giảm nguy cơ về bệnh tim.

Bia Bỉ cũng có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch cho người uống.

Một nghiên cứu năm 2013 tại Đại học Harokopio ở Athens tìm thấy nó thúc đẩy tính linh hoạt của các động mạch.

Các nhà khoa học đã đo sức khỏe tim mạch của nam giới không hút thuốc lá dưới 35 tuổi hai giờ sau khi uống 400ml bia, và khi so sánh với những người uống vodka hoặc bia không cồn (alcohol-free beer). Thì trong khi cả ba thức uống này đều có tác dụng tốt đối với độ cứng của động mạch, bia Bỉ lại là thức uống có lợi ích lớn nhất.

Bia Bỉ cũng làm tăng cholesterol “tốt” cho cơ thể. Tiến sĩ R. Curtis Ellison, giáo sư y khoa và y tế công cộng thuộc Trường Y khoa Đại học Boston cho biết “Thành phần chính giúp bảo vệ tim mạch chính là alcohol, hay nói cách khác là bia - chất giúp tăng cholesterol “tốt” (HDL-cholesterol) cho cơ thể và ngoài ra còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe”.

Các nhà nghiên cứu Italia phát hiện ra rằng những người uống bia Bỉ vừa phải có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 42% (một nghiên cứu độc lập khác cũng ghi nhận rằng con số này trong khoảng 40 - 60%) so với người không uống bia. Để bảo vệ tối đa, giữ mức tiêu thụ của bạn không quá một panh (pint ~0,473 lít) khoảng 5% alcohol/một ngày, các nhà nghiên cứu nói.

TUY NHIÊN, nghiên cứu này hoàn toàn không nên là cái cớ để những người ưa say xỉn vin vào để chè chén say sưa (that’s not a licence to binge). Bởi vì “Một lượng lớn bia rượu vào cơ thể có thể gây bệnh cho cơ tim”, bác sĩ Ellison cảnh báo.

#6. Uống bia Bỉ tăng sự hưng phấn.

Tác dụng thư giãn tuyệt vời của bia Bỉ.

Không đơn giản chỉ là “cơn say” của bia Bỉ mang lại khiến cho người uống cảm thấy ham muốn. Mà chính hoa bia (hops) đã làm nên điều này, “Nó có tác dụng thư giãn rất tuyệt vời”, tiến sĩ Marion Gluck, một chuyên gia về sự mất cân bằng nội tiết tố cho biết. Và cô cũng nói thêm rằng “Thực sự, bạn không cần uống quá nhiều mà vẫn nhận được những lợi ích thư giãn mà nó mang lại”.

Nghiên cứu cho thấy rằng phytoestrogen từ hoa bia - các hợp chất giống như estrogen được tìm thấy trong thực phẩm thực vật - có thể giúp làm giảm nóng bừng, cải thiện ham muốn tình dục thấp và các triệu chứng khác liên quan đến thời kỳ mãn kinh.

Bia Bỉ có thể giúp cân bằng hormone trong trường hợp đa nang buồng trứng syndrome, endometriosis và mãn kinh, theo Vicki Edgson. “Các phyto-estrogen giúp điều chỉnh hoặc bù lượng thiếu hụt hormone estrogen hoặc hạn chế lượng dư thừa”.

Giúp tăng sự hưng phấn.

Cô khuyến khích, “Một nửa pint (1 pint ~0,473 lít) một lần hoặc hai lần một tuần đối với nữ giới sẽ có kết quả tốt". Edgson nhấn mạnh điều đó không hẳn đúng cho tất cả mọi người, mà còn tùy vào khả năng hấp thu của cơ thể mỗi người, do đó “Ban đầu nên cần được kiểm chứng để xem các triệu chứng có thuyên giảm hay không".

#7. Bia Bỉ giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2, làm giảm lượng cholesterol có hại và hạn chế nguy cơ thừa cân, béo phì.

Đường là một trong những yếu tố mà khá nhiều người quan tâm sâu sắc đến, vì sự liên quan của nó đến các căn bệnh đáng lo ngại như tiểu đường và béo phì nếu như hàm lượng của nó trong cơ thể ở mức cao.

Bia amber Bỉ 12 độ Bush Amber.

Mặc dù có hàm lượng vitanmin cao, nhưng như đã đề cập ở trên, lượng đường trong thực tế có trong bia Bỉ lại rất thấp.

Trong khi một ly nước cam ép chứa 6 muỗng cà phê đường, 1 lon coca có chứa đến 7 muỗng, thì nửa lít bia Bỉ mới chỉ chứa hơn 1 muỗng đường.

 “So với các loại nước giải khát khác, bia Bỉ sẽ cung cấp rất ít lượng đường trong máu” – Đó là kết luận của tiến sĩ dinh dưỡng Kathryn O'Sullivan sau khi thực hiện một đánh giá khoa học về bia Bỉ năm 2013.

 Trong thực tế, mức tiêu thụ bia Bỉ vừa phải thậm chí có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu năm 2010 của hơn 38.000 người ở Mỹ cho thấy rằng khi những người đàn ông hiếm khi uống bia bắt đầu thay đổi thói quen của họ bằng việc uống một hoặc hai ly bia mỗi ngày, sau bốn năm thì nguy cơ bị bệnh tiểu đường loại 2 của họ đã giảm đến 25%. 

Bất chấp tin đồn về nguy cơ “beer belly” (Tạm dịch: “bụng bia”), một nghiên cứu với gần 2.000 người uống bia thường xuyên vẫn được thực hiện bởi Đại học London để cho ra kết luận xác thực về tin đồn này, và cuối cùng kết luận của họ từ nghiên cứu này là: “Không chắc rằng nếu chỉ uống bia Bỉ ở mức vừa phải lại có thể làm tăng cân”. Và phải chăng, “bụng bia” là hệ quả từ việc tiêu thụ thức ăn hoặc tiêu thụ bia Bỉ nhưng là quá mức cần thiết với cơ thể?

Bia Bỉ có hàm lượng vitamin cao, nhưng đường thấp và hoàn toàn không gây béo bụng như nhiều người lầm tưởng.

“Việc uống bia Bỉ còn giúp tăng cường khả năng sản sinh dịch mật được tiết ra từ gan, thông qua túi mật và ống dẫn mật vào tá tràng để tiêu hóa thức ăn, mà đặc biệt là tiêu hóa chất béo”, tiến sĩ Domenig cho hay.

Ngoài ra, bia Bỉ còn là một nguồn chất xơ vô cùng phong phú, chỉ cần 2 ly bia Bỉ đã có thể cung cấp từ 10-30% nhu cầu chất xơ hằng ngày của một người bình thường. Chất xơ có trong bia Bỉ ngoài tốt cho hệ tiêu hóa của bạn ra, còn giúp làm giảm lượng cholesterol có hại, và ngăn ngừa thừa cân, béo phì.

#8. Bia Bỉ hạn chế nguy cơ mắc bệnh sỏi thận.

Nghiên cứu của một nhà khoa học Phần Lan đã chỉ ra rằng, uống bia có thể giúp cho thận của bạn khoẻ hơn, mỗi chai bia Bỉ bạn uống có thể làm giảm nguy cơ phát triển sỏi thận đến 40%. Các nhà nghiên cứu có thể không giải thích được chính xác mối liên kết giữa bia và sỏi thận, nhưng suy đoán rằng khi uống bia vào cơ thể sẽ đòi hỏi nhu cầu “đi ra đi vào toilet” của một người nhiều lần hơn, qua đó có thể giữ thận hoạt động tốt. Ngoài ra, các nhà nghiên cứu nói rằng hoa bia trong bia Bỉ có thể giải thích cho sự tương quan này, giúp làm chậm sự tách ra của canxi từ xương, tránh tình trạng thừa canxi gây ra sỏi thận.

Hoa bia (hoa houblon), một trong những thành phần chính của bia Bỉ.

#9. Bia Bỉ giúp hỗ trợ phục hồi nhanh hơn trong tập luyện.

Bia Bỉ cũng có thể trợ giúp trong việc khôi phục tập luyện, theo một nghiên cứu của Tây Ban Nha. Các nhà nghiên cứu yêu cầu các sinh viên của một trường đại học luyện tập thể lực cho đến khi nhiệt độ cơ thể của họ đạt 104 độ F. Sau đó, họ chia nhóm sinh viên này thành 2 nhóm: Một nhóm được bù lại nước bằng bia, nhóm còn lại chỉ uống nước lọc. Sau đó, cho họ tiếp tục tập luyện hơn 1 giờ đồng hồ sau đó, người ta thấy rằng, những sinh viên đã được uống bia Bỉ trước đó có khả năng hồi phục nhanh hơn một chút so với những người chỉ uống nước lọc.

#10. Bia Bỉ giúp bạn tăng trí nhớ.

Mặc dù việc lạm dụng, uống quá nhiều bia thường gây ra triệu chứng đờ đẫn và rối loạn tâm thần (Brain frog), nhưng nghiên cứu cho thấy nó lại có thể giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer nếu uống chừng mực. Bệnh này ảnh hưởng đến gần 500.000 người ở Anh, do đã hấp thụ một lượng lớn nhôm, nhưng silicon có trong bia có thể bù đắp làm giảm nguy cơ của chứng bệnh này. 

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Thực phẩm và hóa chất độc học năm 2008 cho thấy silicon có thể giảm sự hấp thụ nhôm ở đường tiêu hóa và làm chậm sự tích tụ của các kim loại trong cơ thể và mô não. 

Bia vàng Bỉ nặng độ Kasteel Tripel 11% ABV.

Những phụ nữ uống nửa panh mỗi ngày (1 pint ~ 0.473 lít) ít có khả năng bị suy giảm khả năng trí tuệ và quên những kỷ niệm khi họ lớn tuổi hơn so với những người không uống hoặc uống quá nhiều.

Nhưng hãy cẩn thận về việc uống quá trớn và lạm dụng nó: Một nghiên cứu của Đại học London đã cảnh báo rằng những người đàn ông uống hơn hai panh bia Bỉ một ngày (pint, bằng 0,473 lít) có thể bị mất trí nhớ.

 #11. Bia Bỉ thúc đẩy bạn sáng tạo hơn và giúp giảm lo âu, căng thẳng.

Một nghiên cứu khác, uống một ly bia Bỉ hoặc hai sẽ không làm cho bạn thông minh hơn, nhưng nó có thể thúc đẩy sự sáng tạo của bạn, theo một nghiên cứu trên tạp chí Consciousness & Cognition (Tạm dịch:Tạp chí Ý thức & Nhận thức). Khi 40 người đàn ông xem một bộ phim trong khi hoàn thành câu đố bằng lời nói, những người uống bia Bỉ với một nồng độ cồn trong máu khoảng 0,075 giải quyết các vấn đề nhanh một vài giây hơn so với những người tỉnh táo cùng tham gia.

Uống bia Bỉ trong khi làm việc giúp tăng khả năng sáng tạo, giảm stress.

Một nghiên cứu của trường Đại học Montreal chỉ ra rằng với hai ly bia Bỉ mỗi ngày có thể giúp bạn giảm căng thẳng liên quan đến công việc và lo âu mệt mỏi.

#12. Một tin tốt dành cho phái nữ là uống bia Bỉ sẽ giúp cho da của bạn đẹp hơn – Be Beer-tiful.

Trong khi rượu vang đỏ được biết là có chứa hợp chất chống lão hóa thực vật resveratrol, uống bia Bỉ cũng có lợi cho da, làn tăng khả năng đàn hồi của da.

Một số loại vitamin có trong bia Bỉ sẽ giúp tái tạo da và tác động tích cực lên sắc tố da. Vì vậy, da của bạn sẽ trở nên mềm mại, mượt mà hơn.

Được làm từ lúa mạch, bia Bỉ rất giàu axit ferulic, một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Điều này cũng được tìm thấy trong cà chua, bắp (ngô) và cám gạo, nhưng nghiên cứu từ Bệnh viện Guy tại London vào năm 2000 cho thấy bia Bỉ có chứa một dạng dễ hấp thu hơn. 

Đàn ông khi uống các loại bia Bỉ có độ cồn thấp hấp thụ tất cả các acid ferulic chứa trong bia, so với chỉ 25% được hấp thu từ cà chua.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng các loại bia Bỉ sẫm màu có hàm lượng chất chống oxy hóa mạnh hơn. 

Bia Thầy tu Bỉ Trappist Rochefort 10 – Một trong những dòng bia Bỉ sẫm màu được yêu chuộng hàng đầu thế giới.

Bia Bỉ không chỉ là thức uống được yêu thích của những người đặc biệt quan tâm đến vấn đề sức khỏe, Catherine Zeta-Jones, một diễn viên Hollywood nổi tiếng đến từ xứ Welsh từng giành giải Oscar và giải Tony, còn sử dụng nó như một loại dầu xả, cô nói rằng: “Tôi ngửi được cả mùi của đáy thùng gỗ ủ bia Bỉ đến mấy ngày sau khi xả tóc, nhưng thực sự là nó rất tốt cho tóc của tôi”. Cô chia sẻ thêm về bí quyết làm đẹp cho tóc của mình, đầu tiên cô đun sôi bia Bỉ để loại bỏ cồn, sau đó để nguội và trộn nó với dầu dừa nguyên chất”…

“Hoa bia chứa trong bia Bỉ làm tăng silica, một chất làm tăng độ bóng, giúp tóc khỏe mạnh và củng cố tóc từ bên trong”. Janey Lee Grace, tác giả của Look Great Naturally ... Without Ditching The Lipstick cho biết.

Hoa bia đang được thêm vào để đun sôi.

#13. Bia Bỉ giúp tăng sự tự tin. 

Các nhà nghiên cứu Anh đã nghiên cứu ra rằng, càng uống nhiều bia Bỉ thì con người ta lại càng thấy bản thân mình hấp dẫn hơn.

Trong một nghiên cứu khác, khi các nhà nghiên cứu làm một cuộc khảo sát đối với những người diễn giả đã có sử dụng bia Bỉ trước khi họ thực hiện màn diễn thuyết của mình về việc họ tự đánh giá như thế nào về độ đẹp trai, thông minh, hài hước của chính họ trong suốt buổi diễn thuyết, thì phần lớn họ đều tự đánh giá khá tích cực, bất kể họ có thực sự đạt đến mức như họ tự cảm nhận như vậy hay không.

#14. Uống bia Bỉ giúp bạn nhìn rõ ràng hơn.

Ít người biết rằng, nếu có thói quen uống một chai bia Bỉ mỗi ngày có thể giúp bạn không cần phải gặp bác sĩ mắt của bạn thường xuyên nữa. Các nhà nghiên cứu Canada đã phát hiện ra rằng, nếu cơ thể bạn được hấp thu một chia bia Bỉ đều đặn mỗi ngày thì sẽ làm tăng hoạt động chống oxy hóa của mắt, và có thể ngăn chặn hiện tượng đục thủy tinh thể hình thành trong mắt.

Phái nữ nên uống 1 chai bia mỗi ngày để cải thiện sức khỏe và tinh thần.

Tuy nhiên, cần hết sức lưu ý, vì những nhà khoa học cũng đã tiến hành nghiên cứu trên những người uống quá mức cho phép một ngày (3 chai hoặc nhiều hơn) lại xảy ra hiệu ứng ngược lại, tức là thay vì thị lực bạn được cải thiện và nhìn rõ ràng hơn, thì lại trở nên yếu đi và có nguy cơ bị oxi hóa nhanh hơn…nếu bạn uống quá nhiều.

Vì vậy, hãy chắc rằng bạn chỉ tiêu thụ bia Bỉ ở mức độ được khuyến khích chỉ một chai/1 ngày và chỉ tối đa là 2 chai/ngày thôi nhé!

#15. Bia Bỉ hỗ trợ chống sự nhiễm trùng. 

Uống một hoặc hai ly bia Bỉ mỗi ngày có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại sự nhiễm trùng, theo một nghiên cứu của trường đại học Oregon Health & Science.

Các nhà khoa học đã tiêm vắc xin chống bệnh đậu mùa cho một số con linh trưởng, sau đó cho chúng uống bia, trong khi những con khác có thể uống nước đường. Thì người ta thấy rằng những con được cho uống bia với lượng vừa phải có phản ứng với vắc xin tốt hơn so với những con chỉ uống nước đường. Và những con linh trưởng bị cho uống quá nhiều lại hầu như ít phản ứng với vắc xin so với những con được cho uống bia dưới sự kiểm soát.

Một số tác dụng khác mà bia Bỉ có thể mang lại:

• Bia Bỉ có thể khắc phục chứng mất ngủ. Cả Lactoflavin và Nicotinic acid đều có trong bia, có thể giúp bạn ngủ dễ dàng hơn.

Uống bia Bỉ trước khi ngủ là một giải pháp hữu hiệu để có một giấc ngủ sâu.

• Các thành phần có trong bia Bỉ giúp ngăn ngừa các cục máu đông hình thành.
• Uống bia Bỉ nóng cũng là một biện pháp khắc phục hàn lạnh rất tuyệt vời. Khi lúa mạch được làm nóng, nó giúp cải thiện lưu thông máu và thở dễ hơn khi bị sung huyết. Bên cạnh đó, còn giúp giảm nhẹ chứng đau khớp và tăng cường khả năng miến dịch. Vậy làm cách nào để chế biến bia Bỉ nóng ? - Đun nóng một chai bia Bỉ (dung tích 250 ml – 330 ml) trong nồi hơi đôi, sau đó thêm vào bốn muỗng cà phê mật ong.

---

Có thể bạn quan tâm >> Hơn 1.600 loại bia Bỉ - Phân loại kho tàng khổng lồ này như thế nào?

Theo: disanbiabi.com

Dịch & biên soạn từ nguồn: http://www.dailymail.co.uk & www.menshealth.com.

Chuyên trang tổng hợp thông tin, kiến thức về bia Bỉ, văn hóa và các lễ hội bia Bỉ uy tín hàng đầu Việt Nam.

© Bản quyền nội dung bài viết thuộc về www.disanbiabi.com. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận của chúng tôi bằng văn bản.